抖音外卖近期对经营方针进行了修订，撤回了1000亿元GMV的既定目标，转而专注于均价60元以上的高品质套餐。此举被视为抖音为规避与美团、饿了么等主要外卖服务提供商的正面竞争所采取的战略手段。本文将详细分析抖音外卖此策略调整的成因、意图以及可能遭遇的挑战。

抖音外卖的策略调整背景

抖音外卖服务策略的修订非突发之举，其源于对市场态势及自身业务进程的全面审慎考虑。自今年3月初起，抖音生活服务已在京、沪、蓉三市开展外卖试点，意在逐步推广试点范围。截至目前，三地仍为抖音外卖的核心市场。在发展过程中，抖音外卖逐渐认识到，直面美团、饿了么等主要玩家将遭遇显著挑战，因而挑选高价位套餐作为业务突破口。

高客单价套餐的市场潜力

以高客单价套餐为核心经营策略，抖音外卖瞄准了该市场潜力。据美团新餐饮研究院《2020城市外卖数据报告》显示，北京中高客单价订单占比逾12%，而上海与成都则不足10%。这表明高客单价市场虽规模有限，但增长潜力巨大。同时，抖音外卖采纳的高客单价战略与其团购到店业务的成功战绩相辅相成，有利于复制并扩大该模式。

抖音外卖的竞争优势

在抖音选择高价位外卖套餐，旨在规避与美团、饿了么的直接对垒，并充分利用自身优势。抖音，凭借其巨大的用户基数与强大的内容推送能力，能通过短视频展示高价位套餐的制作细节与品质，吸引追求高端生活品质的消费群体。同时，抖音的团购线下业务经验丰富，可对外卖服务提供强效支撑。

高客单价套餐的挑战

尽管高价值套餐遭遇多方面挑战，首要问题是其目标用户群规模有限，抖音外卖需借助精准推广和高品质服务以吸引此用户群。其次，配送费用对高价值套餐构成压力，抖音外卖需在确保服务水准的同时，有效管理成本以提升盈利空间。再者，面对美团、饿了么等主要竞争对手策略的持续变化，抖音外卖需保持警惕，灵活应对潜在的市场变动。

抖音外卖的未来发展

抖音外卖的未来发展趋势蕴藏变数，亦孕育诸多潜力。专注于高端套餐市场，抖音外卖有望在竞争如云的外卖行业确立独特地位。但持续创新、优化服务品质、迎合用户需求，对抖音外卖而言至关重要。唯有如此，其在市场激战中才能稳定如磐。

美团的应对策略

针对抖音外卖策略的变动，美团积极应对。公司推出团购外卖服务并增设了外卖好货直播，旨在通过丰富服务矩阵强化市场占有率。此举无疑加剧了与抖音外卖的竞争，同时也推动了后者加快创新步伐，增强竞争力。

抖音外卖的用户体验

抖音外卖取胜的关键在于卓越的用户体验。平台通过短视频展现高端套餐的制作工艺及品质，吸引了众多寻求高端生活体验的用户。同时，抖音外卖需确保配送便捷和售后服务优质，以维护用户满意度。唯有如此，才能在激烈市场竞争中赢得用户信赖与支持。

抖音外卖的调整策略系一项勇气可嘉的举措，却亦需应对众多挑战。该平台高客单价策略可行否？热忱期待您于评论区发表高见，并请点赞和转发此文，共同展望抖音外卖的演进趋势。